Le jambon iberico bellota Cinco Jotas (5j) provient de porcs 100% ibériques. Cela signifie que les progéniteurs, femelles et mâles, sont de pure race ibérique. Les jambons et les épaules de Cinco Jotas viennent de la région de Jabugo (Huelva). Tous les jambons et épaules 5j sont iberico bellota pata negra, ce qui signifie que sa race est purement ibérique et que les porcs n’ont été nourris qu’avec des glands et des pâturages naturels.
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